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春笋五花肉

时间:2014-03-25 20:10来源:www.jiachangcai123.com 作者: 一碗清粥
材料 :五花肉1斤,春笋400克,调味料:海天头道鲜,红糖,黄酒,茴香,桂皮,老抽,冰糖各适量。 1、将五花肉洗净后切成小块, 2、春笋剥去外壳, 3、将春笋切成滚刀块 4、锅内放油,热油冒烟后放入五花肉块翻炒, 5、肉炒的变色后,放入没过肉的清水 6、除
 材料:五花肉1斤,春笋400克,调味料:海天头道鲜,红糖,黄酒,茴香,桂皮,老抽,冰糖各适量。


1、将五花肉洗净后切成小块,
  
2、春笋剥去外壳,

3、将春笋切成滚刀块

4、锅内放油,热油冒烟后放入五花肉块翻炒,

5、肉炒的变色后,放入没过肉的清水

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6、除了冰糖之外的其他调味料放入锅中

7、放入春笋块

8、大火煮开后,转小火,放入冰糖,等到只剩下少许汤汁后,就可以起锅了




小提示
1、五花肉放入热油后要快速的翻炒以免粘锅。
2、调味料可以按照自己的喜好来添加和更换,但是酱油是必须的帮助上色。
3、容易过敏的人对春笋还是最好少吃。
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