材料：猪颈肉（或者里脊）1.5斤，叉烧酱200克，生姜1块（切片），酒1小勺。 本文来自www.jiachangcai123.com 广式烤叉烧的做法 本文来自www.jiachangcai123.com 1.准备所有的材料。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2.猪颈肉清洗干净后切成长条状。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
3.切好后放入大碗中，并放入姜片叉烧酱和酒。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4.充分搅拌均匀，盖好盖子，放入冰箱冷藏腌制最少24小时以上。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
5.腌好后拿出稍微沥干水分后放在烤盘上， 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
6.放进预热好的烤箱里，中层200°烤25分钟左右即可（根据自家烤箱脾气来调节，最后几分钟注意观察，以免烤糊了），烤好后稍微晾凉切块即可开动。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 特别提示 本文来自www.jiachangcai123.com 放生姜和酒是为了去除猪肉的腥味，所以一定要放。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
腌制的时间一定要在24小时以上，时间短了入不了味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
烤的时候注意火候，以免烤糊了。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
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