材料：鳕鱼一条。

调料：葱姜适量，蒜瓣8粒，豆豉30克，料酒20毫升，酱油15毫升，糖5克，蛋液适量，水淀粉适量。 本文来自www.jiachangcai123.com

豆豉烧鳕鱼的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1·准备好所有的食材，鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。

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2·不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。中小火煎至两面微黄即好。

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3·炒锅倒油爆香葱姜蒜。倒入豆豉炒出香味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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4·放入煎好的鳕鱼块。加入料酒。

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5·再加糖和生抽。加入适量的清水大火炖烧。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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6·烧至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。汤汁浓稠关火。

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美食小贴士

1、豆豉要炒出香味，才好吃。 本文来自www.jiachangcai123.com

2、盐不用再加，豆豉已经很有咸味了。

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