配料：小米辣 姜片 蒜片 盐 油 
【香煎秋刀鱼】的制作过程：1、将秋刀鱼剖腹去内脏去头洗净，2、用厨房纸蘸去水分， 3、将鱼身切几刀， 4、撒适量盐抹匀腌制约10分钟， 5、不粘锅加热倒入适量油， 6、爆香姜片 蒜片 和小米辣后将以三种料推到过边， 7、放入腌好的鱼中小火煎至表面金黄翻面煎至两面金黄即可。 
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配料：小米辣 姜片 蒜片 盐 油
【香煎秋刀鱼】的制作过程：1、将秋刀鱼剖腹去内脏去头洗净，2、用厨房纸蘸去水分， 3、将鱼身切几刀， 4、撒适量盐抹匀腌制约10分钟， 5、不粘锅加热倒入适量油， 6、爆香姜片 蒜片 和小米辣后将以三种料推到过边， 7、放入腌好的鱼中小火煎至表面金黄翻面煎至两面金黄即可。
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