主料： 鸡肉 虾仁 辅料： 蛋清 熟腰果 红椒 青椒 调料： 料酒 盐 生粉 腰果虾仁炒鸡丁详细制作步骤腰果虾仁炒鸡丁这道菜中坚果类的食物其实营养价值很高，富含磷脂、蛋白质和脂质，腰果还含有维生素E，但是因为多吃会觉得油腻，而且也容易长胖。用腰果炒虾仁、炒鸡丁，再放点彩椒，不但营养足够，色泽也好看，爽心悦目啊！下面家常菜谱网为大家介绍腰果虾仁炒鸡丁的做法。 本文来自www.jiachangcai123.com 1、鸡肉切丁，放料酒、盐和生粉用手猛抓几下，腌20分钟 本文来自www.jiachangcai123.com
2、蛋清用筷子打至起泡，再放入生粉和虾仁抓匀；青红椒切小丁 本文来自www.jiachangcai123.com 3、热锅入油5成热的样子，先将虾仁入锅滑炒熟后盛出 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4、再下入鸡丁炒至变色后入青红椒同炒并调味 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
5、待鸡丁和青红椒熟后，放入刚炒好的虾仁及熟腰果，翻拌均匀即可出锅 本文来自www.jiachangcai123.com
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腰果虾仁炒鸡丁制作提示1、这次腰果因为我事先已经用小火炒过放密封瓶储存了，所以就没再炒。如果是生腰果的话，需要先用很小的火把腰果不停翻炒一下哈，炒至微黄色即可，因为盛出后，腰果颜色还会继续变深滴 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2、抓虾仁的蛋清半个就足够了，不宜太多，因为太多的话，炒的时候会让蛋清挂在虾仁上，口感和视觉都会受影响哈 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
