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小炒鸡

时间:2013-10-28 07:59来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,含有较高的蛋白质和多种氨基酸,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。 小炒鸡 材料:光鸡750克、蒜50克、洋葱50克、花椒小许、木耳25克、姜小许 调料:柱候酱1大匙、料酒1大匙、白砂糖0.5小匙、生粉小

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,含有较高的白质和多种氨基酸,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。 本文来自www.jiachangcai123.com

小炒鸡

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小炒鸡

材料:光鸡750克、蒜50克、洋葱50克、花椒小许、木耳25克、姜小许 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

调料:柱候酱1大匙、料酒1大匙、白砂糖0.5小匙、生粉小许盐小许

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小炒鸡原料

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小炒鸡的做法

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1、把所有材料准备好。

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2、木耳用温水泡开备用。

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3、洋葱洗干净,切成片。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

小炒鸡步骤1-3

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4、蒜洗干净,切段。

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5、姜去皮,切成片。

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6、鸡洗干净,切成块。

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小炒鸡步骤4-6 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

7、切好的鸡块放进大碗中,加入适量料酒和盐腌制20分钟。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

8、热锅下油,油热后,加入花椒、姜片、1/2的洋葱和蒜段。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

9、炒至洋葱呈透明状,爆出香味后加入腌制好的鸡块。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

小炒鸡步骤7-9 本文来自www.jiachangcai123.com

10、爆炒至鸡块转色后,加入小许砂糖。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

11、翻炒均匀,加入柱候酱。

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12、快手翻炒,炒到均匀后加入木耳,翻炒均匀后,加入小许清水,焖局5分钟。

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小炒鸡步骤10-12 本文来自www.jiachangcai123.com

13、加入剩余的蒜段、洋葱片。

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14、翻炒断生后,加入小许生粉水。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

15、炒至收汁即可熄火。 本文来自www.jiachangcai123.com

小炒鸡步骤13-15

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美味小贴士家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、腌料和柱候酱中已有味,口味重的亲要试过味不够再适当加点盐。

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2、炒的真要大火,这样爆出来的鸡肉才香嫩。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3、砂糖不要加的太多,只需小许即可。

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