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香辣鸡软骨

时间:2014-11-04 13:03来源:www.jiachangcai123.com 作者:花事了的花
材料 :鸡软骨300g、干红辣椒一小碗、白芝麻一勺、生姜少许、蒜少许、小葱2根、食用油适量 调料 :孜然粉1勺、辣椒粉1勺、盐1/2勺、五香粉1/2勺、花椒粉1/2勺、糖1/4勺、料酒2勺、酱油1勺 【香辣鸡软骨】的制作过程: 1.准备所有原材料,鸡软骨洗净沥干水备
材料:鸡软骨300g、干红辣椒一小碗、白芝麻一勺、生姜少许、蒜少许、小葱2根、食用油适量
调料:孜然粉1勺、辣椒粉1勺、盐1/2勺、五香粉1/2勺、花椒粉1/2勺、糖1/4勺、料酒2勺、酱油1勺

【香辣鸡软骨】的制作过程:

1.准备所有原材料,鸡软骨洗净沥干水备用
2.鸡软骨放入一个大碗中,加入调料中的所有干香料拌匀
3.加入料酒、酱油拌匀
4.加入葱、姜、蒜(姜蒜切片)
5.所有调料混合后腌制20分钟
6.准备香辣鸡软骨材料(腌制入味的鸡软骨入7成热油中炸至棕黄色,沥干油备用)
7.锅中少许底油,小火慢炒干辣椒出香味
8.入炸至后的鸡软骨,大火快炒,撒白芝麻出锅

美食小贴士
1.干辣椒剪1cm长,去籽,降低辛辣度
2.鸡软骨腌制过程中,翻面使其吸收调味料更均匀
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3.关于调味,也可根据自家口味做调整(我这里是烧烤酱汁的搭配)
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