材料 豆 腐乳1块，鸡蛋5个，香菜，盐，油 做法 1.将一块豆腐乳压碎，倒点腐乳汁，一起加入打散的鸡蛋（鸡蛋我打了5个）。 2.香菜切碎末，一起加入鸡蛋中。腐乳不是很咸，又加了点盐. 3.锅中倒油，烧热，加入鸡蛋迅速划散，至鸡蛋凝固。