原料 ：香椿100克、鸡蛋2个 调料 ：盐1/4小勺 制作步骤 ： 1.香椿洗净切成小碎，鸡蛋打入碗中。 2.鸡蛋内加入盐，充分搅打均匀。 3.将香椿碎加入蛋液内搅匀。 4.锅内入油烧至7分热，将香椿蛋液倒入锅中。 5.稍稍凝固，用锅铲划散。 6.翻炒数下，关火即可。