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文蛤蒸蛋

时间:2013-12-12 07:59来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
文蛤蒸蛋 材料:文蛤,鸡蛋,清水 调味:盐,酱油,料酒,糖,姜,香葱 文蛤蒸蛋的做法 1.文蛤洗净~养在脸盆里吐沙(期间换几次水) 2.锅内加水,料酒和几片生姜,水开后放入文蛤焯水至开口后捞出(没有开口的一般都是在焯水前就已经死了的~) 3.开口向上排

文蛤蒸

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材料:文蛤,鸡蛋,清水

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调味:盐,酱油,料酒,糖,姜,香葱

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文蛤蒸蛋的做法

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1.文蛤洗净~养在脸盆里吐沙(期间换几次水) 本文来自www.jiachangcai123.com

2.锅内加水,料酒和几片生姜,水开后放入文蛤焯水至开口后捞出(没有开口的一般都是在焯水前就已经死了的~)

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3.开口向上排入深盘中~

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文蛤蒸蛋步骤1-3

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4.鸡蛋一只加少许盐打散

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5.加入约1.5-2倍的清水搅匀 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

6.把蛋液倒入深盘中~撒上少许葱花(准备蛋液的时候加热蒸锅里的水~不要烫。温热就好)

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文蛤蒸蛋步骤4-6

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7.放入锅内蒸至蛋液凝结(水开后大约六七分钟)

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文蛤蒸蛋步骤7-8

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8.加几滴料酒,少许酱油和一点点糖提鲜即可~

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文蛤蒸蛋

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