材料镜鱼，洋葱，料酒，盐，生抽，白糖，蚝油，辣椒粉，孜然粉 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 做法1、镜鱼去内脏、去净腹内黑膜，洗净控干水分，双面侧打花刀；2、添加料酒、盐、生抽、白糖、蚝油、辣椒粉、孜然粉和粒、切碎的洋葱拌匀； 3、密封入冰箱冷藏2小时以上使之充分入味； 4、烤盘下层铺一层洋葱，把腌好的鱼平摆在烤盘上，再撒上一层辣椒粉和孜然； 5、烤箱230度预热十分钟，排入烤盘，中层上下火烤8分钟， 6、取出，刷上一层食用油，再烤3分钟； 7、翻面，再撒上一层辣椒粉和孜然，上下火烤8分钟； 8、取出，刷上一层食用油，再烤3分钟即可。 小诀窍
镜鱼学名鲳鱼，又名平鱼、银鲳 本文来自www.jiachangcai123.com
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