材料：黄花鱼，雪菜，姜片。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
调料：盐、糖、酒、生粉。 本文来自www.jiachangcai123.com
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 雪菜黄花鱼做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
1、黄花鱼洗净（买时已叫老板帮忙宰杀处理好），充分沥干水，抹适量盐腌10分钟。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2、先将锅烧热后，再放油大火烧热，将黄花鱼入锅两面煎黄。 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 3、将煎好的鱼推至一边，用余油将姜片爆香，倒入雪菜略炒，加适量水，雪菜本身有咸味，所以不放盐了，加入适量糖、灒少许酒，盖好锅盖焖至汁收到少许为止。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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