本文来自www.jiachangcai123.com 佐料：盐、啤酒和海天牌蒸鱼豉油少许 本文来自www.jiachangcai123.com
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清蒸瓜鱼的做法 本文来自www.jiachangcai123.com 1、新鲜的鱼请商家处理好洗净，然后在鱼身两面肉厚的位置斜划一刀（深度大约是鱼身宽度的1/3），用少许的盐、啤酒腌制15分钟 本文来自www.jiachangcai123.com 2、姜去皮切丝，香葱切断 本文来自www.jiachangcai123.com
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3、取一盘子垫少许姜，然后放上腌制好的鱼，接着在鱼身上撒少许的姜丝和葱段(鱼肚子里面也塞点姜丝吧，去腥） 本文来自www.jiachangcai123.com
4、烧开水，将鱼放入蒸8分钟左右，关火，虚蒸3分钟左右取出 本文来自www.jiachangcai123.com
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5、将多余的汁倒掉、蒸过的姜丝和葱段去掉，淋上少许的蒸鱼豉油， 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6、然后重新摆上葱段，另起锅烧热油浇在鱼身上即可 本文来自www.jiachangcai123.com
舞语 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
1、啤酒不但可以去腥，而且能使鱼肉的口感更鲜美，所以我屡试不爽 本文来自www.jiachangcai123.com 2、清蒸鱼尽量控制在一斤左右，蒸的时间也不要太久，避免鱼太大蒸久而影响鱼肉的口感 本文来自www.jiachangcai123.com 3、在鱼身上划刀可以让鱼肉蒸的过程中受热均匀 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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