辅料：盐1小勺、胡椒粉1小勺、白酒1大勺、橄榄油2大勺 、玫瑰盐适量  【香煎沙丁鱼】的做法：1. 在鱼上放姜片和葱段2.放入盐 3.放入白胡椒粉 4.沙丁鱼比较腥一点，放入二锅头腌制15分钟。 5.把锅先做热，这次煎鱼的瑞仕钻锅是我刚收的，真钻石纳米不粘表面。这个煎锅器型真真是一锅多用，不仅可以煎、炒、煮、炸，更可适用于煤气灶台、烤箱和电陶炉。 6.锅热后，放入一点油，这次煎鱼用的橄榄油，为了感受新锅不粘的的效果，也为了身体的健康，油放一点点就好。 7.放入腌制过的沙丁鱼，两面煎熟。煎鱼时鱼皮很容易粘锅，而这口锅的钻石纳米涂层有不错的不粘性，沙丁鱼在锅身中翻炒也不会粘锅不会散架，再加上锅身导热迅速大大缩短了烹饪的时间，从而保证了食材的口感。如果你家的锅比较粘，可以试试用姜片涂锅底，然后再倒油。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 8.两面煎至金黄，从头到尾，锅子表现出众，一点没粘锅. 9.撒些现磨的玫瑰盐，激发鱼的香味，这道香煎沙丁鱼就做好了，很简单吧~        本文来自www.jiachangcai123.com   
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