调料：生抽 料酒 蕃茄沙司 糖 淀粉 面包糠 
【香煎鲷鱼】的制作过程：1、鱼片用淡盐水泡洗干净。2、片成大片，挤上柠檬汁，加上生抽盐料酒糖腌上。 3、抓腌均匀腌十分钟。 4、鸡蛋打散，准备干淀粉。 5、准备好面包糖，倒在大盘子中。 6、取一片腌好的鱼肉，先粘上淀粉，再粘上蛋液。 7、最后在面包糠里滚一滚。 8、全部做好的鱼排。 9、平底锅倒油烧热，放上鱼排，小火煎着。 10、中间翻面，煎熟出锅。 11、配着蕃茄沙司或者其它酱料，随意了。  家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 
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