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绿豆丝瓜汤

时间:2013-10-20 16:19来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
材料 绿豆 , 丝瓜 , 猪肝 , 枸杞 , 鸡蛋 , 水淀粉 , 料酒 ,姜, 胡椒粉 , 香菜 ,精盐, 香油 做法 1、猪肝洗净切薄片, 2、放入碗中,加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。 3、猪肝放入开水里煮熟捞出备用。 4、将绿豆洗净放入汤锅中加水适量,盖上盖

材料

绿豆丝瓜猪肝枸杞水淀粉料酒,姜,胡椒粉香菜,精盐,香油 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

绿豆丝瓜汤

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做法

1、猪肝洗净切薄片,
2、放入碗中,加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。
3、猪肝放入开水里煮熟捞出备用。
4、将绿豆洗净放入汤锅中加水适量,盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟,然后将绿豆沥出不用。
5、丝瓜刮皮、洗净,
6、丝瓜切薄片,备用。枸杞洗净备用。
7、将绿豆水捞出,一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。
8、绿豆水与高汤的比例是2比1。
9、倒入绿豆汤和高汤后烧开。
10、放入焯好的猪肝煮开。
11、依次放入丝瓜、姜片,
12、加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。
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