拍黄瓜：三分钟厨房上演一道年夜饭中解腻的小凉菜
年夜饭中
家人团聚在一起
如果不吃些肉菜
好象有些过意不去
怎么着也反映不出新生活的美好的啊。
可是肉菜吃多了，又觉得油腻
这个时候小凉菜儿
就是正当时的上选了
细心的你有没有发现
最先消灭的菜是啥？
反正我是觉得小凉菜最先消灭了。
直接就是迅雷不及掩耳之势啊。
而且更有甚者
强烈要求再上一碟的大有人在呢。
所以年夜饭最讨好的菜就是它拉。
记得小时候，
妈妈总是追着我
叫我吃蔬菜
长大了才明白
其实多吃蔬菜身体好了，精神好了，肠胃也好了。
呵呵，生活中，我们是离不开蔬菜的。
黄瓜营养
黄瓜水分多，含有一定的维生素，是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”。经常食用或贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。一般人群均可食用。是糖尿病人首选的食品之一 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
材料
黄瓜300克，炸好的花生米少许，调料，盐3克，香油5克 本文来自www.jiachangcai123.com
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做法
1，准备材料
2，黄瓜切成3厘米长的小段，然后用刀背拍碎，撒些盐，先码上
3，花生米，之前已经有少许的油炸好，用刀背拍好
4，将黄瓜用手少揉一下，然后挤出水分，淋上少许香油搅拌好。上面撒上花生碎即可。
小诀窍
飞雪有话说
1，选择黄瓜，一定要选择比较小一些，颜色相对较绿的。背部最好有刺的
2，花生米如果油炸会比较油腻，我是直接放在电饼铛上，放了几滴油做的，效果也非常好。但如果一滴油也不放，花生又不太好吃。
3，小黄瓜如果切片，会出水较多，反而没有了脆嫩的口感，所以我用刀背拍一下，这样黄瓜会更脆嫩。
4，加入少许盐，腌的时候不要太长。因为黄瓜腌的时间越长越咸。
5，这道小凉菜里，花生米一粒粒吃，口感反而不好。压碎了，和黄瓜一起吃，却是更香。但这里，花生碎直接淋在黄瓜上即可，不要搅拌，因为时间一长，黄瓜会浸湿花生，反而花生会不脆了。
6，如果喜欢吃蒜的，加上些蒜末，味道也是特别的香哦。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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