主料： 大鸭腿1只 辅料： 西葫芦 胡萝卜 调料： 蒜瓣 花椒 桂皮 八角 姜片 冰糖 盐 红烧鸭腿的做法详细制作步骤由家常菜谱网小编为您整理提供：1.鸭腿加料酒焯水，捞起沥干,锅中水倒出,锅擦干 本文来自www.jiachangcai123.com 2.小火下鸭腿翻炒.不必放油,鸭皮的脂肪层非常肥厚 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3.直至得足量鸭油，且腿两面金黄 本文来自www.jiachangcai123.com
4.捞起鸭腿，下冰糖炒至熔化焦黄 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
5.下鸭腿炒上色 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6.加入及至鸭腿的开水，开大火 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
7.放入蒜瓣、八角、桂皮、姜片、花椒、料酒，待沸腾开小火煮半小时 本文来自www.jiachangcai123.com 8.加入酱油、盐 本文来自www.jiachangcai123.com
9. 撇除花椒等调味品，煮至汤汁收干 本文来自www.jiachangcai123.com |
