这样做成蛋饺是半熟的，还不能直接吃，需要进一步的加工。可以与其它青菜一起烧，可以做汤，可以清蒸，有很多的吃法。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 材料
主料：猪肉馅，鸡蛋
做法1、猪肉馅中加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉、葱姜末、酱油调匀码味10分钟。2、鸡蛋打入碗中，加干淀粉搅拌均匀。 3、饭勺置于火上烧热，勺的内壁刷一层油，加一调羹蛋液于勺内，用手转动勺把，使蛋液均匀铺满勺壁，在蛋液未完全凝固时放入肉馅，将蛋皮对折即可，未凝固的蛋液会将蛋皮粘住。 小诀窍
1、火一定要小，我只用炉子内圈的火，否则蛋皮会焦糊。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
![鸡蛋饺的制作 [蝶儿美食]](https://www.jiachangcai123.com/uploads/allimg/131025/124Z13119-0.jpg "鸡蛋饺的制作 [蝶儿美食]")
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