材料 小 蹄 膀， 姜， 香叶，生抽，老抽，盐，糖，料酒 做法 1，蹄膀飞水，就是水烧开放里煮一下去血水 2，所有放入高压锅， 调料多少，根据个人口味，因为高压锅不吸水，所以多放了生抽， 水少许，不用没过蹄膀. 3，大火，烧开后，转成中火，20分钟 4，出锅