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糖醋小排

时间:2014-03-31 20:11来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
糖醋是中国菜中独有的一种口味,源于江浙一带。糖醋无非就是糖和醋,可是说起来简单,要想做出地道的糖醋口味儿,糖和醋的配比可是关键。这个配比可以根据自家人的胃口调配,找到最适合你的比例。 糖醋小排制作方法 1、将排骨洗净,剁成小段,将排骨放入锅煮

糖醋是中国菜中独有的一种口味,源于江浙一带。糖醋无非就是糖和醋,可是说起来简单,要想做出地道的糖醋口味儿,糖和醋的配比可是关键。这个配比可以根据自家人的胃口调配,找到最适合你的比例。

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糖醋小排制作方法

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糖醋小排制作方法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、将排骨洗净,剁成小段,将排骨放入锅煮至八成熟,捞出沥干待用 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

糖醋小排步骤1-2

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2、捞出放盆内,加入盐、酱油腌入味。

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3、锅中放油烧至六成热,下排骨炸至淡黄色捞出

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糖醋小排步骤3-4

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4、油温加热至八成,再下锅炸至金黄色捞出。

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5、将配好的糖醋汁与小排倒入锅中,用慢火煨至汤汁浓,排骨熟,出锅即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

糖醋小排步骤5-6 本文来自www.jiachangcai123.com

美食小提示 本文来自www.jiachangcai123.com

1、这道菜的关键是调糖醋汁,下面介绍一个万无一失的糖醋汁的做法:(250g为例)

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2、这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。

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糖醋小排

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3、黄酒:酱油:白糖:镇江香醋:纯净水==1:2:3:4:5 本文来自www.jiachangcai123.com

糖醋小排酸甜可口,浓油赤酱,酱汁入味,冷热均可。我倾心于一道菜中有多重的滋味,我心目中的高级菜,不是食材贵重,而是非常普通的原料,因为调味的恰到好处而大放异彩,不同的食材融合在一起,既保持自己原本的味道,又能相互交融,我中有你,你中有我。

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