材料 用料： 牛腩 、 白萝卜 调料： 泡椒 、 泡姜 、 料酒 、 豆瓣 、 葱姜蒜 、盐、糖、 鸡精 、 胡椒粉 、 大料 、 桂皮 、 花椒 、 草果 、 香叶 、 干辣椒 做法 1、牛腩洗净切块，白萝卜切块。 2、锅中烧水，将牛肉冷水下锅，水开后捞出冲净浮沫，控水备