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蒜薹牛肉丁

时间:2015-03-23 09:01来源:www.jiachangcai123.com 作者:天山可可A
主料 :蒜薹、牛肉 配料 :植物油、盐、胡椒粉、生抽、姜、红尖椒、花椒粒、鸡精 【蒜薹牛肉
主料:蒜薹、牛肉
配料:植物油、盐、胡椒粉、生抽、姜、红尖椒、花椒粒、鸡精

【蒜薹牛肉丁】的制作过程:

1、把蒜薹洗净去掉头尾切小丁,姜切末,红尖椒洗净切丁,牛肉切丁
2、热锅凉油,油热7成下花椒粒爆出香味,下牛肉丁翻炒出水分,出酥香味,加生抽、姜翻炒均匀
3、加蒜薹、红尖椒翻炒出香味,加盐、在翻炒到蒜薹2分钟左右,加胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可

美食小贴士
1、牛肉一定得用花椒粒煸出水分和酥香味。
2、蒜薹很好熟透的,不可以久炒。
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