原料：韭苔一把，鸡蛋3个 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 调料：油、盐适量 本文来自www.jiachangcai123.com 韭苔炒鸡蛋做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
1.原料准备好。 本文来自www.jiachangcai123.com
2.韭苔摘洗干净切成段。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
3.鸡蛋打散备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4.炒锅放适量油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
5.锅内放少量油烧热，将韭苔放进去翻炒。 本文来自www.jiachangcai123.com 6.将炒好的鸡蛋放进去炒匀，加适量盐调味后即可出锅。 本文来自www.jiachangcai123.com
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 美食心得 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
1.韭苔要先洗后切，切好后尽快烹调，不然蔬菜里的水溶性维生素很容易流失，这条适用于所有蔬菜。 本文来自www.jiachangcai123.com
2.韭苔要挑嫩的买，老的嚼不烂，挑选韭苔的方法很简单，在其根部折一下，很干脆就能折断的就是嫩的韭苔，这条也适用于挑蒜薹。 本文来自www.jiachangcai123.com
3.这条很重要，就是打鸡蛋的方法，我们惯常用筷子打鸡蛋喜欢转圈打，其实这样是不对滴，转圈打鸡蛋并没有真正�鸭Φ按蛏ⅲ闯隼吹募Φ安慌蛩伞Ｕ返拇蚣Φ胺椒ㄓΩ檬怯每曜雍嵯蚧蛘咦菹虼颍拍馨鸭Φ盎坪图Φ扒逋耆蛏ⅲ庋闯隼吹募Φ胺浅Ｅ蛩扇崛恚幌嘈诺目梢允允耘叮� 本文来自www.jiachangcai123.com 4.在鸡蛋液里加点水或者清醋，炒出来的鸡蛋也会很膨松。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5.炒鸡蛋的时候要多放点油。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6.炒韭苔、蒜薹、元葱之类的蔬菜无需太多调料，尤其跟鸡蛋一起炒的时候，只加盐调味即可，味道清香爽口。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
以上3、4、5点就是炒鸡蛋好吃的秘诀，你记住了么？ 本文来自www.jiachangcai123.com |
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