原料：韭菜苔、熟鸭肠

调料：姜、青红椒圈、生抽、花生油

韭苔炒鸭肠的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、鸭肠切段，韭菜苔切段

2、花生油烧7成热，放入姜末、青红椒圈。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

本文来自www.jiachangcai123.com

3、放入韭苔，大火爆炒。

本文来自www.jiachangcai123.com

4、韭苔变色，加入鸭肠爆炒一分钟，点少许生抽即可出锅。

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

我的美食体会：

1、不要放盐，夏天的熟食一般很咸。 本文来自www.jiachangcai123.com

2、这个菜适合大火爆炒，保持韭苔清脆口感。

3、生抽可以提味，不放也可。

4、如果用青椒代替韭苔，放点白糖味道最佳。 本文来自www.jiachangcai123.com