材料 小 冬瓜 半只， 蛤蜊 ， 火腿 ， 葱花 ， 姜丝 ，盐， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 麻油 做法 1.蛤蜊清洗干净，冬瓜切成厚片，火腿切薄片，葱切葱花 2.将蛤蜊入沸水中氽至壳微微张开捞出 3.锅中放水，入火腿片姜丝大火烧开转小火煮10分钟左右，放入冬瓜煮至9成熟