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蒜泥拌粉丝菠菜

时间:2016-04-20 08:25来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
材料:粉丝50g、鸡蛋2枚、菠菜适量、植物油1茶匙、精盐1茶匙、大蒜1头、生姜适量、香醋1茶匙、生抽1茶匙 做法 1、粉丝用清水浸泡至软后用开水焯烫至透明,控水备用。 2、生姜切碎用蒜臼子砸成泥。 3、放入蒜瓣调入1/2茶匙精盐,用力砸成蒜泥。 4、砸好的蒜姜

材料:粉丝50g、鸡2枚、菠菜适量、植物油1茶匙、精盐1茶匙、大蒜1头、生姜适量、香醋1茶匙、生抽1茶匙

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做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、粉丝用清水浸泡至软后用开水焯烫至透明,控水备用。 本文来自www.jiachangcai123.com

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2、生姜切碎用蒜臼子砸成泥。

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3、放入蒜瓣调入1/2茶匙精盐,用力砸成蒜泥。

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4、砸好的蒜姜泥调入生抽、香醋拌匀,静置20分钟。

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5、菠菜择洗干净后切成长段用开水焯烫,过凉水后控水备用。

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6、鸡蛋磕入干净碗里调入1/2茶匙,用力搅打成均匀鸡蛋液。

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7、炒锅烧热在锅底抹上薄薄一层油,倒入打好的鸡蛋液的1/3,小火摊成鸡蛋饼,依次把剩余的蛋液摊成蛋饼。

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8、把摊好的蛋饼切成宽条。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

9、把焯烫好的菠菜、粉丝、鸡蛋饼丝,盛到大些的容器里,调入砸好的蒜姜泥拌匀,讲究些的可调入少许的香油提味增香。

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