主料： 鸡块 半斤 土豆 两个 辅料： 干辣椒 三把 葱姜蒜 适量 白芝麻 一小把 八角 一个 香叶 两片 调料： 咸盐 一勺 鸡精 一勺 蚝油 一勺 红油 两勺 料酒 一勺 麻辣鸡块详细制作步骤图解如下：【麻辣鸡块】的做法由家常菜谱网为您整理提供： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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1、鸡肉洗干净，在锅内煮一下，倒一勺子料酒，去除鸡肉本身的血渍和杂质，使肉更干净。煮15分钟。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
2、煮好的鸡肉，拿凉水洗干净，备用 本文来自www.jiachangcai123.com 3、土豆切块，用水洗去土豆本身的淀粉，备用 本文来自www.jiachangcai123.com
4、把土豆炸至金黄 本文来自www.jiachangcai123.com 5、金黄色土豆出锅，备用 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
6、鸡肉也炸一下，炸制皮金黄控油捞出备用。 本文来自www.jiachangcai123.com
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 7、准备这些炒菜的材料，香叶，八角，冰糖，葱姜蒜，冰糖 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 8、锅内炒香葱姜蒜，把干辣椒倒入一起翻炒，炒出香气，放入炸好的鸡块 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
9、倒入鸡块 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
10、炒出本身鸡肉的香味以后，加入鸡精，咸盐，耗油，生抽，冰糖，开始上色入味 本文来自www.jiachangcai123.com
11、翻炒一分钟以后，加入两勺子红油 本文来自www.jiachangcai123.com |
