青笋香辣虾 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
食材：青笋（莴苣）大虾千张蒜薹泡辣椒 本文来自www.jiachangcai123.com 调料：花椒八角火锅底料食用油生抽蚝油料酒味精 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
1.准备所有食材。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
2.大虾去枪、虾须和虾线备用。青笋、千张、蒜薹和泡辣椒分别切好备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
3.锅预热后加入食用油。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4.下入花椒和八角爆香。 本文来自www.jiachangcai123.com 5.放入泡辣椒和火锅底料，炒出香味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6.放入整理好的大虾，加适量料酒翻炒至变色。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 7.加入千张丝，放入蚝油和生抽翻炒均匀。 本文来自www.jiachangcai123.com 8.加入适量骨汤，煮至千张入味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
9.放入青笋和蒜薹段。 本文来自www.jiachangcai123.com 10.翻炒至断生，加入味精，关火，拌匀出锅食用。 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 玉米饼子就小咸鱼 本文来自www.jiachangcai123.com 材料：玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉、牛奶、白糖、咸鱼、植物油 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 做法 本文来自www.jiachangcai123.com 1、玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉按；2：1:1:1:0.5的比例倒入干净小鹏内。 本文来自www.jiachangcai123.com 2、倒入两汤匙白糖。 本文来自www.jiachangcai123.com 3、轻轻拌均匀。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4、倒入纯牛奶。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5、把各种面粉和成稍软的面团，饧10分钟。 本文来自www.jiachangcai123.com 6、把面团做成大小均匀的小面饼，放到饼铛里通电加热。 本文来自www.jiachangcai123.com 7、等面饼一面有糊饹馇后，把面饼翻过来，停电利用余温继续加热。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 8、利用这段时间煎制小咸鱼；咸鱼用温水洗净后码入锅内，小火熥（teng）干。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 9、等小咸鱼熥干后，倒入少许植物油，小火煎至两面金黄即可。 本文来自www.jiachangcai123.com 干煎带鱼 本文来自www.jiachangcai123.com 原料：带鱼中段500克、葱姜、面粉适量 本文来自www.jiachangcai123.com
做法 本文来自www.jiachangcai123.com 1、带鱼洗净，斩头去尾取中段，切成均匀的小段； 本文来自www.jiachangcai123.com 2、用盐、料酒、白胡椒粉、葱姜拌匀，腌制10分钟（腌制鱼的时候，可以根据自己的口味喜好，添加五香粉、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉等调味料）； 本文来自www.jiachangcai123.com 3、捡去葱姜，在鱼段上沾上一层干面粉； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
4、热锅下冷油，油烧热； 本文来自www.jiachangcai123.com 5、铺入沾粉的鱼段，中火煎制（鱼段在下锅前，要把鱼身上多余的面粉抖掉。沾粉后的鱼煎制，不容易粘锅，而且很容易煎黄）； 本文来自www.jiachangcai123.com 6、一面煎黄后翻面，继续煎至底面金黄，取出（想要吃嫩口的，鱼煎到双面微黄就可以了；若想吃脆香的，可以适当延长煎制时间）。 本文来自www.jiachangcai123.com 红焖厚牛仔骨 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 原料：牛仔骨（shortribs）3lb、洋葱1个 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 佐料：番茄酱：排骨酱：沙茶酱：黑椒汁=1:1:1:1 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
1.牛仔骨解冻，冷水下锅，煮沸去血水 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2.用凉水冲净，洋葱切条备用 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3.铸铁锅里加入少许油，将洋葱香味炒出 本文来自www.jiachangcai123.com
4.加入牛仔骨，并加入水没过牛仔骨 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5.将佐料按每份1大勺的量备好，搅匀后倒入锅中 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
6.盖上锅，水煮开后转小火，焖炖2-3小时至汁红肉烂即可食用 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 土豆烘煎蛋 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 材料：土豆一个，鸡蛋三个，洋葱70克，红椒一个，盐适量，胡椒粉少许，蒜香橄榄油一大勺 本文来自www.jiachangcai123.com 做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
1、准备所有的材料，鸡蛋实际用了3个 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
2、土豆去皮洗净切片，放在清水中片刻，很短的时间，所以水中就没有放盐，洋葱、红椒洗净切小丁 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3、土豆片焯水至七分熟捞出，平铺在烤盘中 本文来自www.jiachangcai123.com
4、平底锅中放入一大勺蒜香橄榄油，中火炒香洋葱，放入红椒翻炒片刻，放少许的盐拌匀后关火 本文来自www.jiachangcai123.com 5、鸡蛋打散在大碗中，放入炒好的洋葱，拌匀待用 本文来自www.jiachangcai123.com 6、土豆片在烤盘中先铺上一层，倒入一半的蔬菜蛋液 本文来自www.jiachangcai123.com 7、再铺上余下的土豆片，余下的蔬菜蛋液全部倒入 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 8、烤箱180度预热，烤盘放入烤箱中层，烤10~15分钟 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 脆笋炒牛肉 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
用料：卤牛肉150克、脆野笋300克 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 辅料：青椒20克、红椒10克、大蒜10克、油适量、盐2克、糖1克、生抽0.5茶匙、蚝油1茶匙 本文来自www.jiachangcai123.com 做法 本文来自www.jiachangcai123.com 1.所有食材改刀处理备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2.起锅，爆香大蒜。 本文来自www.jiachangcai123.com 3.下青红椒炒至断生。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4.脆笋下入锅中翻炒。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5.调入基本味盐，糖。少许生抽与蚝油提鲜。卤牛肉入锅翻炒。大火翻炒均匀，即可出锅。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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