清纯鲜味肉丸子 丸子原料：猪肉糜、鸡蛋、葱花淀粉、清水、盐、鸡精 本文来自www.jiachangcai123.com
调料：蚝油、白糖；水淀粉 本文来自www.jiachangcai123.com 准备工作： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1、鸡蛋打散，猪肉糜中加入鸡蛋液、葱花淀粉、清水、盐、鸡精，拌匀； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
2、用筷子顺一个方向搅打至肉糜有弹性； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 *丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫-频率高时间长方向一致力道充足 本文来自www.jiachangcai123.com
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清纯鲜味肉丸子的做法 本文来自www.jiachangcai123.com 1、将肉馅放入手掌心握住成拳头状，然后从虎口里挤出肉丸子； 本文来自www.jiachangcai123.com 2、装盘，放入蒸锅中蒸20分钟； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
3、将蒸出的汤汁倒入炒锅中，调入蚝油和一点白糖，加少许水淀粉勾薄芡，浇在丸子上，即可！ 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 *蒸出的汤汁比较少的话，再加点清水，蚝油本身就有咸鲜味，根据自己口味调整汤汁的味道 本文来自www.jiachangcai123.com
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