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黄瓜爆肉丁

时间:2013-12-11 08:54来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
材料 主料: 里脊肉 300g、 黄瓜 1根 辅料: 香油 、 料酒 、盐、 甜面酱 、白砂糖、 淀粉 适量 做法 1、里脊肉洗净,切成1.5cm*1.5cm的小丁,放入碗中,加入盐、淀粉、料酒,腌10分钟。 2、黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用。 3、炒锅上火加热后放油至6成

材料

主料:里脊肉300g、黄瓜1根
辅料:香油料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

黄瓜爆肉丁

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做法

1、里脊肉洗净,切成1.5cm*1.5cm的小丁,放入碗中,加入盐、淀粉、料酒,腌10分钟。
2、黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用。
3、炒锅上火加热后放油至6成热,放入腌制好的里脊肉丁炒至断生,盛出备用。
4、大火加热锅里剩余的油至6成热,加入黄瓜丁炒至5成熟,备用。
5、炒锅里留一点底油,放入甜面酱翻炒至颜色发红,加入料酒、白砂糖,放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀,淋入香油出锅即可。
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