草莓慕斯蛋糕 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

食材：鸡蛋150g，低筋面粉200g，细砂糖200g，植物油50g，牛奶50g，淡奶油200g，草莓250g，鱼胶粉10g。

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草莓慕斯蛋糕的做法

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1、准备好食材。 本文来自www.jiachangcai123.com

2、取150克砂糖加入分次全蛋液里。 本文来自www.jiachangcai123.com

3、打发至滴落的面糊不容易消失为止。 本文来自www.jiachangcai123.com

4、低筋面粉分次筛入蛋糊中。

5、上下翻匀。

6、加入植物油拌匀。

7、倒入活底模用力震出大气泡放入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟。

8、草莓用清水浸泡片刻洗净。 本文来自www.jiachangcai123.com

9、鱼胶粉加水泡发。

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10、牛奶小火加热不需煮沸将鱼胶粉搅拌融化。

11、取200g草莓打成泥。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

12、加入牛奶鱼胶粉水。

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13、奶油加50g砂糖.

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14、将奶油打至7、8分发。 本文来自www.jiachangcai123.com

15、拌好的草莓糊加入奶油中拌匀。 本文来自www.jiachangcai123.com

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16、蛋糕烤好后晾凉切两片。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

17、活底蛋糕模铺一层蛋糕片。

18、倒入慕斯糊入冰箱冷藏。 本文来自www.jiachangcai123.com

19、待凝固后从模具下面推出来即可。

20、最后的50g草莓对半切开装饰即可。

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美食小贴士

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没有鱼胶粉可以用吉利丁片，奶油里面的糖可以根据自己喜好随意增减。 本文来自www.jiachangcai123.com