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柠檬蒸蛋糕

时间:2013-11-15 19:00来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
柠檬蒸蛋糕 材料:鸡蛋......2只 柠檬......1粒 糖......45g 低粉......90g 色拉油......1匙 柠檬蒸蛋糕的做法 1、柠檬用温水泡一泡,用小刷子刷一刷,洗净。这一步是防止皮表面打蜡。 2、用刮刀刮去表面的薄皮,不要刮到白色部分,会很苦。 3、柠檬皮切碎。

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材料:鸡蛋......2只 本文来自www.jiachangcai123.com

柠檬......1粒 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

糖......45g

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低粉......90g

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色拉油......1匙 本文来自www.jiachangcai123.com

柠檬蒸蛋糕的做法

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1、柠檬用温水泡一泡,用小刷子刷一刷,洗净。这一步是防止皮表面打蜡。

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2、用刮刀刮去表面的薄皮,不要刮到白色部分,会很苦。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3、柠檬皮切碎。

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柠檬蒸蛋糕

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4、将柠檬挤出汁水,剩下的边角料留着,咱们还可以做其他用。 本文来自www.jiachangcai123.com

5、将柠檬屑和色拉油一起倒入柠檬汁里,搅一搅。

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柠檬蒸蛋糕

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6、两个鸡蛋加糖,隔温水打发。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

7、先慢速打到微微发白,再快速打至颜色变为乳白,最后慢速打至提起打蛋器低落下来的蛋糊不会马上消失,可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时,就可以了。 本文来自www.jiachangcai123.com

柠檬蒸蛋糕

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8、分次轻轻的筛入低粉,如果打发的好,蛋糊能托住面粉。

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9、再倒入步骤5的柠檬汁水,轻柔而快速的翻拌均匀。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

柠檬蒸蛋糕

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10、模具周围抹点油,这样容易脱模。倒入蛋糕糊,静置10分钟。蒸锅烧水,水开后15-20分钟。

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