香橙巧克力蛋糕 本文来自www.jiachangcai123.com
用料：鸡蛋8个、低筋面粉128克（96克普通面粉+32克玉米淀粉）、色拉油45-50克、水65克、橙子酱3大勺、细砂糖90克（蛋白）+10克（蛋黄）、橙子酱（夹馅）3大勺、黑白巧克力碎适量、车厘子几颗、香草蛋白酥几个 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
香橙巧克力蛋糕的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1.准备材料，鸡蛋不需回温，擦干净容器，必须无油无水。将糖、油、水和橙子酱搅匀 本文来自www.jiachangcai123.com
2.筛入面粉，打入蛋黄拌匀 本文来自www.jiachangcai123.com
3.打发蛋清至鱼眼泡，加入白糖 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4.继续打发，泡沫越来越细 本文来自www.jiachangcai123.com
5.第二次加入白糖，打至湿性发泡 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6.第三次加入白糖，继续打发，总过程大约5分钟 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
7.打至干性发泡 本文来自www.jiachangcai123.com 8.取三分之一放入蛋黄中 本文来自www.jiachangcai123.com
9.翻拌均匀 本文来自www.jiachangcai123.com 10.倒入剩下的蛋白，翻版均匀 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 11.倒进12寸蛋糕模中，用力震几下，震出气泡 本文来自www.jiachangcai123.com
12.十二寸蛋糕需要烘焙：150度，50分钟左右（根据自家烤箱温度而定）。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
13.把蛋糕坯切去围边，从中间切开，抹上橙子酱 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
14.擦出巧克力屑 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 15.在蛋糕表面用小刷子抹匀巧克力碎 本文来自www.jiachangcai123.com 16.加入蛋白酥和车厘子做表面装饰 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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