椒盐虾的原料:大虾500克，花椒粒、盐、酱油、料酒各适量，花生油300克(实耗50克)。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 椒盐虾的做法: 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
1)将虾挑开脊筋取出沙泥肠，再挑去脑中沙袋，洗净沥干水分。 本文来自www.jiachangcai123.com
2)用盐、酱油、料酒将虾腌渍片刻，沥干水；花椒粒在热锅中炒香；精盐炒干水分，放人碟中；将炒好的花椒压成碎末，和盐搅拌匀。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3)锅中放油烧至七成热，投人大虾，逐个炸至金黄色后捞出沥油，装盘配以椒盐碟一同上桌。 本文来自www.jiachangcai123.com
椒盐虾的特点:鲜美脆嫩。 本文来自www.jiachangcai123.com |