原料：虾仁、腰果、莴苣。

调料：食用油、干红辣椒、花椒、大葱、大蒜、香油、香醋、酱油、白糖、料酒、盐。

本文来自www.jiachangcai123.com

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

宫保腰果虾仁的做法

1、炒锅中放油，凉油倒入腰果，小火炸熟后，捞出，晾凉备用。 本文来自www.jiachangcai123.com

2、 虾仁抽去沙线，用蛋清、盐、料酒、淀粉抓匀、腌一会。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3、莴苣去皮洗净后，切成小条备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4、葱姜切成小丁，干红辣椒切成段，准备好花椒。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

本文来自www.jiachangcai123.com

本文来自www.jiachangcai123.com

5、利用炸腰果的油，放入腌好的虾仁滑熟，捞起沥油。 本文来自www.jiachangcai123.com

6、锅中留油少许，放入干辣椒、花椒用小火炒出香味，然后放入葱蒜末爆香。

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

本文来自www.jiachangcai123.com

7、倒入莴苣条炒匀后，倒入虾仁煸炒。

8、将1小匙香油，1/2大匙酱油，1大匙料酒，1小匙香醋，1小匙精盐，1小匙白糖调成味汁倒入锅中略炒。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

9、倒入腰果炒匀即可出锅。 本文来自www.jiachangcai123.com