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孜然葱香羊肉

时间:2015-03-12 19:54来源:www.jiachangcai123.com 作者:厨房大咖
材料 :羊肉卷半盒,芫荽4棵 配料 :大葱一根,姜丝适量,老抽,盐,糖,孜然粒一小把 【孜然葱香羊肉】的制作过程: 1、 首先准备好所有材料,羊肉卷室温化冻。 2、 芫荽洗干净去根,大葱切丝,姜切丝。 3、 孜然粒准备好,用料理机干磨成自然粉。 4、 打好
材料羊肉卷半盒,芫荽4棵
配料:大葱一根,姜丝适量,老抽,盐,糖,孜然粒一小把

【孜然葱香羊肉】的制作过程:

1、  首先准备好所有材料,羊肉卷室温化冻。
2、  芫荽洗干净去根,大葱切丝,姜切丝。
3、  孜然粒准备好,用料理机干磨成自然粉。
4、  打好的孜然粉,不必苛求太碎。

5、  锅内烧开水,放入化冻的羊肉片,用筷子划开。
6、  羊肉变色捞出,放入盘中控水。
7、  锅热放油,加入姜丝。
8、  加入羊肉和葱丝。
9、  倒入酱油,放孜然,盐,少许糖调味。
10、最后加入芫荽,出锅。
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美食小贴士
1、  此菜羊肉不宜水烫时间太长,变色就捞出。不然羊肉会老。
2、  一定要大葱哦,京葱。还有就是芫荽是必备的。
3、  孜然我喜欢买孜然粒现磨。比较香。孜然粉虽好,但是长时间不吃完香气会挥发掉。
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