生烤羊肉串 本文来自www.jiachangcai123.com

原料：羊肉500克、孜然10克、盐1小勺、红辣椒粉10克、料酒5克、生粉半小勺、油15克 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

生烤羊肉串的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1.选择肥瘦适中的羊肉，斜切成大小重量基本相同的滚刀块，每块重5克，切出的羊肉呈菱形状，加入盐、红辣椒粉、料酒、生粉和少量油腌渍30分钟； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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2.用竹签按照羊肉的对角串起，码入铺好锡纸的烤盘； 本文来自www.jiachangcai123.com

3.将羊肉串表面刷少量油；

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4.撒上孜然和少量红辣椒粉，放入温度为240度的烤箱内烤制5分钟，然后翻面再烤3分钟，至表面烤成金黄色，即可取出食用。

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