干煸野兔 原料：野兔、芦笋姜片、大葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶草果、豆蔻、料酒、白酒、酱油、猪油油 干煸野兔的做法 1.将野兔泡上一天，当血水泡出后要不停的换水； 2.将泡好的野兔拿出解刀去骨； 3.再切成小块，放入姜片、大葱段、料酒、酱油等调...

主料 ：猪舌一条； 调料1 ：大葱约15克，生姜约10克，大蒜3至5瓣，八角2颗，桂皮1小段，花椒10余颗，香叶1片，陈皮2片，老抽2大匙，生抽1大匙，冰糖约15克，料酒1大匙，盐适量； 调料2 ：蒜茸适量，醋1小匙，生抽1小匙，芝麻油0.5小匙，白糖0.5小匙，辣椒酱1...

材料 ：五花肉1斤，春笋400克，调味料：海天头道鲜，红糖，黄酒，茴香，桂皮，老抽，冰糖各适量。 1、将五花肉洗净后切成小块， 2、春笋剥去外壳， 3、将春笋切成滚刀块 4、锅内放油，热油冒烟后放入五花肉块翻炒， 5、肉炒的变色后，放入没过肉的清水 6、除...

八宝酱肉丁 食材清单如下： 1）猪肉：200克，这里用的是梅头肉，放在冰箱冷冻室内冻硬后切成0.8厘米见方的小...

主材 ：牛尾、胡萝卜、梨 配料 ：葱姜蒜、洋葱、花椒、八角 调味料 ：盐、生抽、黄酒、黄豆酱、冰糖 做法 ： 1、主要材料和配料如图。少拍了洋葱（可省）和干山楂。 2、牛尾泡洗干净，加姜和花椒凉水入锅，水开后焯约两分钟，捞出用温水洗净备用。 3、炒锅凉...

卤肉饭 原料：猪肉1000克，肉皮200克，洋葱半个，大蒜半个，老抽30克，生抽15克，冰糖50克，盐10克，五香粉15克，料酒30克，水适量。 卤肉饭的做法 1、将猪肉连皮切成肉丁，肥三瘦七较好。 2、切好的肉丁倒入锅中，不用单独放油， 3、用小火慢慢炒至猪肉变色...

如何去除猪腰的膻味？ 1、猪腰之所以有腥味，是因为猪腰内的白筋所造成的，所以最关键的是要把它剔除干净，猪腰中间剖开，要仔细把白筋剔除。 2、锅中加清水，放入一勺花椒，煮开1分钟，放入猪腰片，猪腰片变白，关火，猪腰片在花椒水中，浸泡5分钟。 【美极...

原料 ：牛肉馅250克 青椒5个 姜5克 饺子皮约50个 配料 ：盐1茶匙（约5克） 料酒2汤匙（30ml） 生抽3汤匙（45ml） 蚝油2汤匙（30ml） 香油1茶匙（5ml） 做法 ： 1）肉馅中加入盐，料酒，生抽，蚝油，姜末，用筷子顺一个方向搅打均匀上劲，倒入香油拌匀备用。...

主料 ：带皮五花肉700克，香辣盐菜（即食）约200克； 调料 ：米酒20毫升，大葱、生姜各15克，蜂蜜约50毫升，水淀粉2大匙，酱油一小匙，细辣椒粉0.5小匙，盐、油、葱花各适量； 做法 ： 1.将五花肉修整成四方形的大块，洗净，用小夹子夹净肉皮上的残毛； 2.将...

用料 ：猪油渣，青尖椒，豆豉，小米椒，生姜，大蒜，葱花，生抽，陈醋，白糖少许； 做法 ： 1.青尖椒、小米椒分别切成圈，生姜切丝，大蒜去皮切粒； 2.热锅内放少许油，下入姜丝、大蒜、小米椒、豆豉，炒出香味； 3.下入青尖椒，炒匀； 4.下入猪油渣，炒约2...

主料 ：带皮猪后臀肉200克，青尖椒30克，红尖椒20克，蒜苗20克； 调料 ：料酒2小匙，酱油1小匙，白糖0.5小匙，鸡精少许，盐适量； 做法 ： 1～2. 猪后臀肉洗净，除去表皮的残毛，切成薄片，青红尖椒斜切成圈，蒜苗斜切成片； 3.锅内放油，下入猪肉，大火快速...

主料 ：五花肉500克 辅料 ：葱姜蒜适量 调料 ：蚝油1茶匙；酱油1茶匙；盐1/2茶匙；糖1/4茶匙；醋1/4茶匙；料酒1汤匙；清水1汤匙 1.先看看原材料： 2.泡盐水：五花肉洗净后，放入容器中，加入1/2盐，泡4小时，肉块煮熟后切片不容易散。 3.葱姜酒煮熟：锅中垫...

原料 ：豆子1杯，肉末1／2杯，洋葱1／4只，菜花1／3朵，蕃茄2只，香芹少许 步骤 : 1,洋葱切碎，菜花择成小朵，蕃茄切块，香芹切碎末。 2,锅中倒一些油烧温，倒入洋葱炒软。 3,放入肉末炒散后，放入菜花、蕃茄、事先煮好的豆子翻炒，然后转小火慢慢炒，把蕃茄...

腊八豆猪油渣 食材：猪油渣、青蒜、红尖椒； 配料：瓶装腊八豆、蒜瓣、生姜、辣椒粉； 腊八豆炒猪油渣的做法 1、青蒜去须洗净，蒜白、蒜叶分别切成厘米等宽的细圈；红尖椒去蒂洗净，切细圈； 2、蒜瓣、生姜分别切末；备好两三勺腊八豆； 3、坐锅热油，爆香蒜...

主料 :肥牛片、大米饭 辅料 :洋葱、西兰花、蚝油、豉油鸡汁、生抽 做法 : ⒈将化冻的一盒肥牛加适量黄酒用湿淀粉抓匀，加少许油拌匀，置10分钟左右； ⒉煮锅放水烧开，先将西兰花焯熟捞出，然后下入肥牛片，变色后捞出，用温水洗去血沫； ⒊洋葱半个切细丝待...

糖醋里脊 材料：里脊肉 腌料：料酒，酱油，香醋，盐 面糊：淀粉，面粉，水，小苏打 酱汁：番茄酱，香醋，糖，淀粉水 糖醋里脊怎么做好吃 1.如图是整条的里脊肉~其实可以直接切小条~不怕麻烦的也可以加工一下 2.先横着片成大约5mm厚的片 3.然后在表面密密地切...

这是东北的一道家常菜。 有肉有菜一锅出，营养又美味！ 排骨：补肾、益气、润燥 豆角：富含胡萝卜素 材料 排骨 ， 土豆 ， 胡萝卜 ， 扁豆 ，葱段， 姜片 ， 花椒 ， 八角 ， 豆瓣酱 ，盐， 味精 ， 红烧酱油 ， 料酒 做法 1、排骨焯水捞出来淋干备用。 2、...

小炒核桃火腿 主料：核桃、火腿 配料:莴苣、胡萝卜 调料：味精、胡椒粉、姜、蒜各适量 小炒核桃火腿的做法 1、准备好材料。 2、把核桃放入烤箱中150度烧烤10分钟。 3、火腿切成小...