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香辣茶树菇排骨煲

时间:2014-08-23 14:25来源:www.jiachangcai123.com 作者:小春的厨房
原料 :排骨,茶树菇,姜,香叶,八角,桂皮,花椒,草果 调料 :盐,老抽,冰糖,郫县豆瓣酱 【香辣茶树菇排骨煲】的制作过程: 1:排骨提前泡水,泡去血水。 2:准备好姜片,八角等。 3:锅内放油,炒香香料。 4:放入郫县豆瓣酱炒出红油。 5:放入排骨翻
原料排骨茶树菇,姜,香叶,八角,桂皮,花椒,草果
调料:盐,老抽,冰糖,郫县豆瓣酱

【香辣茶树菇排骨煲】的制作过程:

1:排骨提前泡水,泡去血水。
2:准备好姜片,八角等。
3:锅内放油,炒香香料。
4:放入郫县豆瓣酱炒出红油。
5:放入排骨翻炒均匀。
6:放入老抽调色调味。
7:放入冰糖。
8:放入适量开水。
9:茶树菇用淡盐水清洗干净。
10:放入煲内。
11:中小火慢慢炖半个小时。
12:加盐调味,在炖至排骨酥烂,汤汁收干即可。

本文来自www.jiachangcai123.com


美食小贴士
1、排骨提前泡水,能泡去血水藏东西,就不用焯水了。
2、煲排骨的水不用放太多,最后汤汁要收浓为好,但是如果水不够,中途加水的话,要加热水。
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