可能一提到东北菜，大家会想到一大群人围坐在一起吃大锅菜的情景；大碗的炖菜、蘸酱菜、山野菜、干豆腐...这些却处处体现了东北人的豪爽与朴实的性格！外表粗犷、直来直去；内心细腻、实在的个性。所以在美食方面也遵循这个特点；码大、份量足、实惠！！ 本文来自www.jiachangcai123.com 材料嫩白菜叶3张，茄子2只，土豆2个，大葱0.5棵，尖辣椒1个，东北大豆酱2大匙，酱油1大匙，鸡粉1小匙 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
做法1.茄子、土豆切成大块，葱切成段；2.锅内倒油，放入葱段炒香，加入茄子、土豆翻炒； 3.倒入一碗清水（盖过茄子、土豆即可），加入东北特产的大豆酱（超市有卖的）； 4.加入少许盐、翻炒几下；盖锅炖大约二十分钟； 5.待茄子、土豆炖熟后用勺子压碎即可. 6.装盘时，盘内用白菜叶垫底，与米饭同食~ |
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