材料 ：鸡脯肉1块，彩椒3个（红、绿、黄），酱油15ml，蚝油10ml，蜂蜜10ml，黑胡椒粉2克，葱5克，生姜3克，料酒5ml，油5ml，现磨黑胡椒适量。 做法: 1.青红黄椒切成小块备用。 2.鸡脯肉切成小块。 3.鸡肉中加入酱抽、蚝油、蜂蜜、葱、姜、料酒、黑胡椒粉、色...

材料 ：仔鸡1只、蛤蜊200克、青红椒各半个、葱姜15克、花椒3克、八角1个、盐适量、生抽2勺、老抽适量、料酒1勺 做法： 1、蛤蜊在盐水中养半天，下锅前搓洗干净备用 2、将鸡切块后用清水浸泡片刻冲净血水，凉水下锅，煮沸 3、将煮好的鸡块用清水冲洗几遍 4、...

材料 ：三黄鸡1只（900克左右） 茶叶25克 八角1个 三奈1个 白叩1个 砂仁1个 香果1个 花椒1小撮 小茴香1小撮 香叶2片 老姜1小块 清水800克 盐适量 黑胡椒末适量 蜂蜜1勺 甜玉米1根 做法： 1、盐、黑胡椒末把鸡全身抹一遍，腌一个小时，把鸡的两腿绑起来这只是...

原料 ：去骨鸡腿3个 姜3片 香葱4根 大蒜2瓣 调料 ：盐1/2茶匙（3克） 生抽2茶匙（10ml） 糖1/3茶匙（2克） 蚝油1茶匙（5ml） 黄酒2茶匙（10ml）白胡椒粉1/3茶匙( 2克) 腐乳（也叫酱豆腐）1茶匙（5克） 蜂蜜1茶匙（5ml） 香油2茶匙（10ml） 做法： 1）把鸡腿...

材料 ：嫩鸡500g 各种干蘑菇40g 粉条30g 清水适量 葱花10g 姜片10g 海米5g 干红枣2个 枸杞2小匙 调味料 ：白糖1大匙 八角1颗 酱油2小匙 料酒2小匙 白酒1小匙 鸡精1/2小匙 盐少许 油适量 做法： 1．各种干蘑菇和干红枣在温水中泡发。 2．嫩鸡洗净后剁成3cm宽...

材料 ：咖喱、鸡腿、胡萝卜、青辣椒、土豆、洋葱 配料 ：料酒、酱油、橄榄油、椰浆 做法： 1.鸡腿洗净去骨切小块，调入料酒、酱油、淀粉腌制； 2.胡萝卜、土豆、青辣椒、洋葱分别切丁备用； 3.平底锅放入橄榄油烧热后，倒入鸡腿肉，煸炒至金黄色； 4.把切好...

食材 ：鸡肫/鸭肫500克 肉蔻2个 草果1个 花椒10个 白芷3片 八角 2个 姜4片 黄酒少许 白酒少许 生抽3汤勺 老抽1汤勺 芝麻少许 辣椒油1汤勺 香菜少许 盐巴半小勺 做法： 1.鸡肫或鸭肫洗净放入清水中加入少许姜片与黄酒，慢慢烧开煮沸10分钟捞出备用。锅中加入...

材料 ：白菜半棵，鸡腿2根，土粉皮两张；葱姜蒜适量，八角2粒，盐适量，酱油适量，（喜欢可以加几个干红辣椒） 做法： 一、材料与准备 1、大白菜从中间剖开，只要半棵就够了；鸡腿洗净；粉皮洗净； 2、葱姜蒜洗净拍扁切大段；八角洗擦干净； 3、白菜控干水分...

原料 ：鸡翅 香菇 红萝卜 姜片 大葱 小葱 蚝油 叉烧酱 料酒 生抽 胡椒粉 油盐 制作 ： 1.将鸡翅的两根小骨头找到，再沿着骨头将肉剔下来； 2. 将骨头取出， 保持外皮的完整； 3. 剔完骨的鸡翅里面翻出来，加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、叉烧酱和姜片； 4....

食材： 鸡腿 1000克 柱候酱2汤勺 排骨酱1汤勺笋少许 西芹 200克 洋葱半个 姜片少许 植物油 1汤勺 做法： 1.鸡腿躲成小块、西芹切段、笋切成滚刀块与洋葱切大块备用。 2.炒锅中加入植物油超香姜片，然后加入鸡肉块翻炒，待鸡肉表面微焦加入柱候酱与排骨酱继续...

材料 ： 主料：土鸡1只 配料：葱4根、姜1块、桂皮2块、八角3个、干辣椒4个 调料：啤酒1罐、生抽2大勺、糖1大勺、鸡精少许 准备 ： 鸡剁成大块，姜切片，葱切末； 做法： 1. 锅中烧水，水开后放入鸡块炒烫； 2. 炒烫好的鸡块用清水冲去表面浮沫； 3. 锅洗净、...

材料 ：鸭肉半只、菠萝一个、紫苏、姜、酱油、盐、花生油 做法 ： 1、鸭洗净斩块，菠萝切5厘米大小块，紫苏洗净切细。 2、锅内入油，放姜爆出味 3、倒入鸭肉翻炒至变色，加入盐、酱油 4、调料翻炒均匀后，加入半碗水，加盖焖煮10分钟 5、加入菠萝和紫苏，再...

主料 ：鸡腿3只、姜1块、大蒜4瓣 配料 ：野芹菜1根、胡萝卜少许 调料 ：蜂蜜4汤匙、生抽2汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、橄榄油2茶匙、辣椒粉1茶匙 准备 ： 鸡腿去骨后洗净沥干，姜和大蒜去皮切片； 做法 ： 1. 将鸡腿放入大碗中，放入姜片，蒜片； 2. 加入生抽...

主料 ：芦笋3根，鸡胸肉150克 调料A （调鸡肉）：生抽1/2汤匙、蛋清少许，淀粉1茶匙 调料B （淋料）：橄榄油1汤匙，蜂蜜少许，黑胡椒粉少许，柠檬汁少许，盐少许 做法 ： 1、鸡肉切块，芦笋去老皮，切成两段。 2、将鸡肉块处理成肉糜，加入调料A拌匀，朝一个...

看图说话： 主料 ：小公鸡半只约400克 辅料 ：干葱（如没有可用洋葱） 调料 ：柱候酱15克 海鲜酱15克 蚝油10克 黄酒10克 葱姜蒜、香菜适量 1、鸡连骨一起剁成块，别太大，不容易熟，用少许黄酒和少许盐抓匀，放一点干淀粉搅拌一下备用 2.干葱去两头儿，去皮，...

有图有真相： 1 土公鸡半只冷水下锅 2 加入花椒和三奈 3 再来点老姜 4 加点盐和料酒 5 大火烧开打去浮沫以后加盖中小火煮40分钟至鸡肉全熟 6 煮熟的土公鸡捞出以后晾冷 7 葵花仁冷油下锅 8 炸至酥脆以后捞出沥干油备用 9 这道菜因为是用的去骨以后的鸡肉所以...

食材 ：翅根7个，香葱2根，姜1片，蒜1瓣 调料 ：剁椒1小碗，白胡椒半茶匙，烤肉酱3茶匙。 做法 ： 1：备好材料。 2：翅根切块，姜蒜葱切碎。 3：翅根锅中焯熟。 4：倒入烤肉酱，白胡椒。 5：抓均匀腌制10分钟。 6：姜蒜，剁椒在锅中炒香。 7：倒入翅根翻炒均...

材料 ：鸡翅中15个，青椒，红椒各一个，葱小段，姜小块 调料 ：蛋清小半碗，盐1勺，料酒一瓶盖，湿淀粉小半碗，胡椒粉适量，酱油2勺 步骤 ： 1：备好材料。 2：鸡翅从中间剖开，去掉2根骨头。 3：从中间切成两半。 4：鸡蛋取出蛋清，淀粉加适量的水搅拌均匀...