主料 ：鸡半只、慈菇400克、葱姜、干辣椒适量 调料 ：生抽1大勺、老抽1小勺、糖1/2小勺、盐1小勺、料酒1大勺 【慈菇烧鸡】的制作过程： 1、锅内适量清水烧开，放入姜片、料酒，将剁好的鸡块焯水后捞出。 2、多功能锅设置温度220度，时间暂定14分钟。锅热入油...

材料 ：三黄鸡--1个（带毛约3斤重） 配料 ：葱、姜、蒜、盐适量，花生油适量、酱油适量 【白切鸡】的制作过程： 1、买回来的三黄鸡洗净，把细毛挑干净。 2、汤锅内放水，水不用太多，泡住鸡的三分之二的位置即可，将鸡放进去，盖上盖，开大火烧，水烧开后转...

主料 ：山药、芦花鸡 辅料 ：植物油、盐、料酒、花椒粒、麻椒粒、草果、大葱、姜、红尖椒、青辣椒、大蒜、味精 【山药芦花鸡】的制作过程： 1把三黄鸡洗净切小块，用开水焯汤捞起沥干水分、大蒜去皮。 2山药洗净切小块，用开水焯汤捞起 ，用凉水过量待用，大...

主料 ：鸡腿（2-3）个，干黑木耳(50G)、大葱白：半根 辅料 ：酱油、味精、花椒粉、糖、姜蒜水、香油、晒醋、香葱末 辣椒油材料 ：干辣椒、花椒、麻椒、桂皮、香叶、大料、八角、菜籽油 主料制作方法： 1、干木耳用开水发开、取缔洗净备用（如果太大则撕小一...

主料 : 鸡肉 配料 : 尖椒，木耳，葱，姜，生抽，淀粉，盐，料酒，味啉 【尖椒木耳鸡丝】的制作过程： 1 木耳用温水泡发。 2 鸡胸肉切丝，放入淀粉，盐，料酒和味啉腌制一会。 3 尖椒切块。葱蒜切好备用。 4 锅热油，放入鸡丝煸炒。 5 炒到变白后放入葱和蒜。...

食材 ：黄椒1个，鸡胸肉200g，苦苣70g，红椒90g，紫甘蓝60g，姜片10g 调料 ：蔬菜盐少许，生抽1勺，花椒油2滴，鸡精少许 鸡肉 ：料酒2大勺，盐少许，生抽1勺，花椒油2滴，辣椒油3滴，鸡精少许 【五彩拌鸡丝】的制作过程： 1：备好食材。 2：沸水里加入姜片，...

主料 ：香菇 3朵 糯米 100克，鸡大腿 一只 豌豆 20克 金华火腿 50克 配料 ：荷叶 1张 糖 蚝油 酱油 鸡精 香油 【荷香香菇糯米鸡】的制作过程： 1 、准备好所有食材。 2、 糯米提前泡至2小时以上。 3、 鸡腿剔骨后切成小...

主材 ：鸡半只750克 青尖椒300克 鲜红小米辣50克 鲜青花椒2把 配料 ： 生姜1大块 大蒜10粒 麻辣花生1袋70克 酱油1汤匙 黄酒1汤匙 干淀粉1汤匙 白胡椒粉1茶匙 盐适量 白糖1茶匙 花生油1000克（实耗约80克） 【尖椒鸡】的制作过程： 1、准备好主材料。 2、青尖...

材料 ：鸡腿肉、木耳、黄花菜、香菇、生姜 调料 ：料酒、生抽、盐、糖 【木耳黄花菜炖鸡块】的制作过程： 1、鸡腿肉用料酒和生抽腌制1个小时以上。 2、木耳黄花菜用温水泡发。洗净后，黄花菜结成小结。 3、香菇切块。生姜切成小片。 4、平底锅倒油，将腌好的...

主料 ：鸡1只、栗子200g 配料 ：干辣椒2个、香叶2片、八角1个、桂皮2片、蒜2瓣、香奈2粒、花椒15粒 调料 ：料酒1大勺、生抽2大勺、蚝油1大勺 【栗子焖鸡】的制作过程： 1鸡洗净、斩大块； 2. 将斩好的鸡块放入锅中； 3. 再加入去壳的栗子； 4. 加入各种配料...

主料 ：鸡腿肉 口蘑 千叶豆腐 配料 ：青蒜 姜片 红辣椒 料酒 蚝油 生抽 淀粉 盐 【鸡肉口蘑豆腐】的制作过程： 1. 准备好原材料； 2. 小块鸡腿肉加入盐、姜片、料酒和少量淀粉， 抓匀后腌制十分钟； 3. 烧热锅， 放少许油， 下入鸡腿肉煸炒； 4. 炒到鸡腿肉...

主料 ：鸡翅 配料：土豆 调料 ：干红椒、花椒、洋葱、生姜、蒜、盐、糖、生抽、啤酒、花椒粉 【香辣干锅鸡翅】的制作过程： 1、腌鸡翅。用盐、啤酒、生抽将鸡翅腌制1个小时。 2、土豆去皮切块。干红椒剪成小节。备用。 3、分别将鸡翅和土豆过油炸熟。将干红...

主料 ：鸡胸肉200g，加州核桃20g，红羊角椒小半个 调料 ：葱适量，盐少许，生抽10ml，料酒5ml，淀粉适量 【核桃酱爆鸡...

材料 ：鸽子2只、、天麻20g、火腿20g、红枣2枚、姜3片、葱3片 【天麻炖鸽子】的制作过程： 1、鸽子清洗干净备用； 2、天麻洗净去皮切成片，火腿切片，红枣洗净，葱姜分别切片 3、砂锅内注入足量水，放入鸽子、火腿、葱、姜大火煮开 4、用勺子撇去浮沫 5、加...

主料：鸡胸肉1块 配料：青椒2个、小红辣椒2个 调料：鸡粉1茶匙、酱油1茶匙、料酒1汤勺、干淀粉1汤勺、豆豉酱1汤勺 准备：鸡肉切成2mm厚的片状、大小随意，青椒去籽、切小段，小红辣椒斜切成片 做法： 1、在鸡肉片中加入料酒； 2、再加入干淀粉； 3、最后加入...

食材 ：鸭头5个、姜片、白酒、丁香、草果、八角、香叶 调料 ：香辣蒜蓉酱、老干妈、老抽、冰糖、盐巴 【丁香卤酱鸭头】的制作过程： 1、鸭头洗净，洗掉粘液和血块，并把鸭嘴里头白色的膜去除，还有小部分喉管也要拔掉，洗个鸭头不简单啊 2、拔除残留的细毛 3...

材料 ：鸡肉300克、胡萝卜25克、水发香菇25克、豌豆粒10克 调料 ：料酒、葱末、盐、姜末、胡椒粉、色拉油 【鸡丁炒豌豆】的制作过程： 1、鸡肉洗净、切小丁，加料酒、盐、姜末入味。胡萝卜去皮洗净，切小...

食材 ：鸡翅11个、土豆1个、青辣椒2个、油适量 调料 ：盐3g、麻辣香锅料半包、生姜2g、葱段5g、干辣椒5g、花椒3g、大蒜6g、白芝麻适量 【麻辣干锅鸡翅】的制作过程： 1、准备好食材。 2、葱切段、干辣椒切、段生姜切片、大蒜切片、绿辣椒切滚刀块、土豆切片...