主料： 鸡胗7 8个 辅料： 酱油 20克 料酒20克 花椒和麻椒10克 大料1朵 姜片5片 大葱段5段 清水适量 盐少许 调料： 辣椒 蒜1头 盐少许 麻香爆鸡胗详细制作步骤平安夜菜谱【麻香爆鸡胗 】的做法由家常菜谱网小编为您提供： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
1.鸡胗洗干净后，用上述的卤鸡胗的调料将鸡胗放在锅里煮半个小时。煮好后取出来晾凉。 本文来自www.jiachangcai123.com 2.待鸡胗放凉后，用刀将每个鸡胗纵向切成5、6片薄片。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3.蒜薹洗干净，切成4厘米长的段。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
4.蒜去皮后也切成薄片。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
5.欣和黄飞红里的花生吃完以后，将剩余的辣椒、花椒和麻椒取出来放在小碗里。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
6.炒锅里放少许的食用油，油微热以后就下入一半的黄飞红里剩余的调料，快速煸出香味。 本文来自www.jiachangcai123.com
7.加入蒜片，炒至变成金黄色后倒入切成薄片的鸡胗，迅速爆炒。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 8.加入蒜薹，猛火急炒。 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 9.倒入酱油，不要太多，7、8克就够了。 本文来自www.jiachangcai123.com 10.继续倒入料酒，快速翻炒，加少许的盐。 本文来自www.jiachangcai123.com
11.加入另外一半黄飞红里的调料，简单地翻2、3下，即可关火。 本文来自www.jiachangcai123.com 12.炒好后立刻盛盘，椒麻香辣、急火爆炒的香气就出来了。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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