主料： 藕一节（约400g） 辅料： 葱末1勺 姜末1小勺 剁椒2大勺 调料： 鲍汁儿1勺 糖1小勺 淀粉1勺 盐2g 香油少许 清水40ml 蒜末两瓣 泡椒脆藕丁详细制作步骤大暑食谱【泡椒脆藕丁 】的做法由家常菜谱网的小编为您提供： 本文来自www.jiachangcai123.com 1)：藕去皮切成小丁 本文来自www.jiachangcai123.com 2)：藕丁用盐水浸泡20分钟左右 本文来自www.jiachangcai123.com 3)：蒜切末后加入碗汁儿调料混合均匀，葱姜切末备用 本文来自www.jiachangcai123.com
4)：泡好的藕丁用开水焯烫30秒左右 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5)：锅内热油，下入葱姜剁椒炒香 本文来自www.jiachangcai123.com 6)：下入藕丁和碗汁翻炒均匀制作完成 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
泡椒脆藕丁制作提示1、藕丁用盐水浸泡主要是为了去除藕中的淀粉，这样制作的藕丁口感更爽脆 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2、藕丁焯烫的时候也可以在水中放入一小勺盐 本文来自www.jiachangcai123.com 3、因为藕提前已经烫熟，所以翻炒的时候大火快速炒匀即可 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
4、碗汁中的鲍汁起到提鲜的作用，没有的话也可以用蚝油替代，但是成菜颜色会变深 本文来自www.jiachangcai123.com
以上就是大暑食谱【泡椒脆藕丁 】的做法，非常感谢您对家常菜谱网的关注! 本文来自www.jiachangcai123.com |
