材料：大明虾、球生菜、腰果、红椒、姜葱蒜、料酒、盐、生抽、红油、生粉、香菜

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宫保大虾球的做法 本文来自www.jiachangcai123.com

1、大明虾去头剥壳成虾仁 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、在虾仁背上开一刀，去掉肠线

3、虾仁放碗中，加适量姜葱、盐、料酒 本文来自www.jiachangcai123.com

4、用手抓匀再加点生粉抓匀，腌制十分钟左右 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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5、这时将腰果在油里炸熟沥油备用

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6、红椒切小粒

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7、起油锅下入姜葱蒜 本文来自www.jiachangcai123.com

8、倒入虾头和虾仁滑炒几下

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9、等虾仁变色，加入红椒粒炒几下 本文来自www.jiachangcai123.com

10、调入适量料酒、生抽、红油，加入腰果同炒 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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11、最后加入香菜即可

12、装盘，球生菜铺底，放上虾球料，最后摆个虾头即

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鲜美的大明虾吃出不同风味！ 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有