主料：鲜虾11只、粉丝1把、葱2根、姜2片、蒜5瓣、

酱汁配料：生抽1.5匙、陈醋1匙、香油1/2匙、水1匙、糖半匙、盐适量

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、准备材料。 本文来自www.jiachangcai123.com

2、将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。

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3、将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。

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5、锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。 本文来自www.jiachangcai123.com

6、将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

7、倒上调好的酱汁拌匀。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

8、放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。

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灰灰小贴士：

1、粉丝要事先用温水泡发，蒸的时候不用盖锅盖，这样粉丝可以吸收水分，口感才会更软绵。

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2、酱汁的调配好了以后可以尝一下口味，或者根据各家不同的口味增减调味料。

3、葱丝用牙签挑开葱段，一点点快速撕开即可。 本文来自www.jiachangcai123.com