食材：鲜虾 配料：葱、姜、蒜、黄酒、盐、白糖、生抽、蒸鱼豉油/蚝油 本文来自www.jiachangcai123.com 黄酒焖虾的做法 本文来自www.jiachangcai123.com 1、新鲜大虾若干，剪去虾枪虾须，去除胃部（虾头中）并用牙签挑除虾线。 本文来自www.jiachangcai123.com 2、准备好姜片、葱花、蒜末和其他调料。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
3、炒锅加热，倒入比炒菜油用量稍多一些的食用油。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
4、放入葱花、姜片、蒜末煸香。 本文来自www.jiachangcai123.com 5、倒入淋干水分的大虾，大火翻炒均匀。 本文来自www.jiachangcai123.com
6、沿着锅边倒入小半碗黄酒，继续大火翻炒。 本文来自www.jiachangcai123.com
7、盖上锅盖焖煮，待锅开后再开盖。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
8、放入适量盐、白糖翻炒。 本文来自www.jiachangcai123.com
9、加入少许生抽，用蒸鱼豉油或蚝油调味。 本文来自www.jiachangcai123.com
10、大火收汁，汤汁浓郁粘稠即可出锅。 本文来自www.jiachangcai123.com
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