材料：鱼头500克，嫩豆腐150克，芫茜（香菜）30克，姜小许。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 调料：盐、食用油适量。 本文来自www.jiachangcai123.com
鱼头豆腐汤的做法 本文来自www.jiachangcai123.com
1、把所有材料准备好。 本文来自www.jiachangcai123.com 2、鱼头剖成两半，去掉鱼鳃，用清水清洗干净。 本文来自www.jiachangcai123.com
3、并用厨房纸吸干水分。 本文来自www.jiachangcai123.com 4、嫩豆腐用淡盐水泡10分钟。 本文来自www.jiachangcai123.com 5、取出，用清水轻轻冲洗一下，切成小块。 本文来自www.jiachangcai123.com
6、芫茜（香菜）洗干净，切成段。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 7、姜去皮，并用刀背拍下后，放入热油锅中，爆香。 本文来自www.jiachangcai123.com
8、放进鱼头，中小火煎至两面金黄。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
9、加入适量热水，一定要加热水哦，这样煮出来的汤才会香浓鲜甜。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 10、大火煮开后，放入嫩豆腐。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 11、继续大火煮至汤奶白奶白的，熄火前加入香菜，并按个人口味调入适量盐即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 绝对的香浓鲜美，并且还有清热润燥、健脾补气、温中暖胃、美容润肤的功效。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 嫩嫩的豆腐加上煎的香香的鱼头....奶白奶白的汤，超补钙，特别适合成长中的儿童和老人。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
特别提示 本文来自www.jiachangcai123.com 1、鱼头清洗的时候一定要去掉鱼鳃，否则煮出来的鱼汤腥味和土腥味会很重。 本文来自www.jiachangcai123.com 2、鱼头就一定要用煎至金黄色，才可以注入水。 本文来自www.jiachangcai123.com 3、鱼汤中的水要一次加足，中途另外加会让汤水滋味稀薄。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
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