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砂锅鱼头豆腐煲

时间:2013-10-18 17:05来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
材料 :大鲢子鱼头一个、豆腐一块、葱、姜、川椒粉一点、蒜花一点。 砂锅鱼头豆腐煲的做法 1.鱼头洗净晾干,豆腐用水煮开切片待用。 2.砂锅入多水大火煮开。 3.同时将鱼头一剖两半入油锅煎过,再把葱姜放入炒锅底煎香,一起移至旁边的砂锅内。 4.滴入一

材料:大鲢子头一个、豆腐一块、葱、姜、川椒粉一点、蒜花一点。 本文来自www.jiachangcai123.com

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砂锅鱼头豆腐煲的做法

1.鱼头洗净晾干,豆腐用水煮开切片待用。

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2.砂锅入多水大火煮开。

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3.同时将鱼头一剖两半入油锅煎过,再把葱姜放入炒锅底煎香,一起移至旁边的砂锅内。 本文来自www.jiachangcai123.com

4.滴入一点黄酒,大火将鱼头汤煮滚转中火十分钟左右,一定要中到大火煮一会儿鱼汤才能白。

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5.再转小火二十分钟左右,倒入切片的豆腐大火煮滚,加盐出锅。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

6.食前撒上青蒜花和川椒粉即可。

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